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はじめてのチーズつくり

<森のクラフトマンゼミ チーズ職人

”はじめてシリーズ” ちず線でチーズ!?温泉で学ぶチーズつくりワークショップ!

「自宅をチーズ工房に!」をキャッチフレーズに、ご家庭でできる本格的なチーズつくりを学ぶ講座。今回は温泉で学べます。この機会によかったら一緒にチーズマラソン走り始めませんか?お子様もいっしょにご参加いただける2時間のクラスです。

講座詳細

西粟倉会場 「はじめてシリーズ」はじめてのチーズ作り体験版

【3月】2019/3/23(土) 17:00~19:00

 

【会場】あわくら温泉元湯(岡山県西粟倉村)

【講師】小森司(コモリツカサ) チーズインストラクター。一般社団法人チーズ観光協会


【トピックス】

  • そもそもチーズはなぜおいしいの?

  • チーズ用の牛乳の選び方

  • かんたんでおいしい!家庭でできる発酵バター

  • 料理にも超便利!イタリアンチーズを2種。

  • 試食テースティング 

※材料費、資料などすべて込み。参加費に含まれるもの:チーズつくり資料、基本レシピ3種(発酵バター、イタリアンフレッシュチーズ2種)、チーズマラソン体験版。

START TO FINISH: いずれ自宅での作業は0.5-1時間内

EXPERIENCE: 初心者向け。経験不要です。

<体験版:こんなことが出来るようになります>
チーズつくりコース「チーズマラソン」の体験版。まずチーズつくりの考え方から学びます。実践編では『ノルマンディー(発酵)バター』、『イタリアンチーズ2種』を学びます。どなたでも
台所にあるもので失敗無く作れます。各キット(レシピなど)を全員に配布。(牛乳は含みません)いずれ自宅での作業は0.5-1時間内です。

<こんな風に教えます>
参加者の皆さんと対話する形でテーマごとおいしく試食しながら楽しく学んでいきます。手軽にお子様に安全で健康な朝食に、ポットラックに、自宅でのワイン会にとどなたでも日々の暮らしに取り入れていただけるとおもいます。宿泊のついでに遊びにお越しください。

<持ち物>
筆記具程度

森のクラフトマンゼミ
初めてシリーズ。牛革のパスケースとコインケース。
西粟倉燻製学校
カジュアル燻製!西粟倉本校!
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